ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ УКРАЇНСЬКОГО РИНКУ ОРГАНІЧНИХ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ

Оксана Пенькова, Віталій Рибчак, Юрій Цимбалюк

Abstrakt


DOI: 10.19251/ne/2018.28(10)

Анотація

В статті аналізуються обмеження з боку попиту і пропозиції зростання ринку органічних продуктів харчу­вання в Україні. Визначено, що протя­гом останніх двадцяти років органічне сільськогосподарське виробництво в Україні динамічно розвивається і є орієнтованим переважно на експорт. Основними перешкодами стрімко­му нарощуванню обсягів пропозиції українських органічних сільсько­господарських продуктів є висока вар­тість кредитних ресурсів для переходу на органічне виробництво, неврегу­льованість законодавчої бази щодо виробництва органічних продуктів та права власності на землю, відсутність дієвих механізмів державної підтрим­ки таких господарств. Стримують зростання внутрішнього попиту на органічні продукти харчування низька купівельна спроможність населення, недовіра споживачів до товаровироб­ників та брак знань в потенційних покупців про переваги споживання таких продуктів.

Ключові слова: органічне сільсько­господарське виробництво, органічні продукти харчування, ринок органіч­них продуктів


Pełny tekst:

PDF

Bibliografia


Literatura

Buha Nataliia, Yanenkova Iryna. 2015. Perspektyvy rozvytku orhanichnoho vy¬robnytstva v Ukraini. Aktualni problemy ekonomiky. №2(164). 117–125.

Govindasamy Ramu, Italia John. 1999. Predicting Willingness-to-Pay a Premium for Organically Grown Fresh Produce. Journal of Food Distribution Research, July 1999. рр. 44-53.

Hranovska Viktoriia. 2017. Perspektyvy rozvytku rynku orhanichnoi produktsii v Ukraini. Ekonomika APK. №4. 31–40.

Kovalchuk Svitlana, Zaburmekha Yevheniia. 2017. Marketynhovi tsyfrovi tekh¬nolohii u doslidzhenni spozhyvachiv orhanichnoi produktsii. Marketynh i tsyfro¬vi tekhnolohii. Tom 1. №1. 34–51.

Lockie Stewart, Lyons Kristen, Lawrence Geoffrey, Halpin Darren. 2006. Going Organic: Mobilizing Networks for Environmentally Responsible food Production. UK: CABI Publishing. 239 р.

Padel Susanne, Foster Carolyne. 2005. Exploring the gap between attitudes and behaviour: Understanding why consumers buy or do not buy organic food, British Food Journal, 107(8). pp 606-625.

Penkova Oksana, Tsymbaliuk Yurii. 2018. Otsinka vplyvu dokhodiv spozhyva¬chiv na obsiahy prydbannia orhanichnykh produktiv. Zbirnyk naukovykh prats Umanskoho NUS. K: Vydavnytstvo «Osnova». Vyp. 92. Ch.2. Ekonomichni na¬uky. 98–106.

Regine Kristen. 2011. Generation Y Consumer Choice for Organic Foods Journal of Global Business Management, 7(1). pp.1-13.

Shumeiko Oksana. 2016. Orhanichne ahrovyrobnytstvo Ukrainy: tendentsii rozvytku ta vyklyky instytutsionalnoho zabezpechennia. Visnyk TNEU. №2. 33–42.

Smith Amanda Christine. 2010. Consumer reactions to organic food price pre¬miums in the United States. Iowa State University, ProQuest Dissertations Pu¬blishing. 47 p.

Underhill Sheila, Figueroa Enrique. 1996. Consumer Preferences for Non-Co¬nventional Grown Produce. Journal of Food Distribution Research, 27(2). рр. 56- 66.

Van Ravenswaay Eileen, Hoehn John. (1991). The Impact of Health Risk Infor¬mation on Food Demand: A Case Study of Alar and Apples. Economics of Food Safety, Elsevier, New York, рр. 155-174.

[www 1] Curl Cynthia, Beresford Shirley, Hajat Anjum., Kaufman Joel , Moore Kari, Nettleton Jennifer, Diez-Roux Ana. 2013. Associations of Organic Produce Consumption with Socioeconomic Status and the Local Food Environment: Mul¬ti-Ethnic Study of Atherosclerosis (MESA). PLOS ONE. [Elektronnyi resurs]. – Rezhym dostupu: http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal. pone.0069778 (data zvernennia 20.03.2018 r.).

[www 2] Mamalyha Svitlana. 2016. Rozvytok rynku orhanichnoi produktsii v Ukraini. Efektyvna ekonomika. № 11. [Elektronnyi resurs]. – Rezhym dostupu: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=5245 (data zvernennia 22.03.2018 r.).

[www 3] Naselennia. Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy. [Elektronnyi re¬surs]. – Rezhym dostupu: http://www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2007/ds/ nas_rik/nas_u/nas_rik_u.html (data zvernennia 04.05.2018 r.).

[www 4] Ohliad rynku. Orhanichna produktsiia. 28 liutoho 2017 r. [Elektronnyi resurs]. – Rezhym dostupu : https://msb.aval.ua/news/?id=26062 (data zvernen¬nia 10.04.2018 r.).

[www 5] Orhanichna Ukraina v poshukakh efektyvnoi modeli. [Elektronnyi resurs]. – Rezhym dostupu : http://organicukraine.org.ua/congress/wp-content/ uploads/post-release-congress-2018-ua.pdf (data zvernennia 01.06.2018 r.).

[www 6] Orhanichnyi rynok v Ukraini – analityka. [Elektronnyi resurs]. – Re¬zhym dostupu : https://agropolit.com/spetsproekty/415-organichniy-rinok-v -ukrayini--analitika (data zvernennia 25.03.2018 r.).

[www 7] Proekt Zakonu Ukrainy «Pro osnovni pryntsypy ta vymohy do orhanich¬noho vyrobnytstva, obihu ta markuvannia orhanichnoi produktsii» vid 24.11.2016

№5448. [Elektronnyi resurs]. – Rezhym dostupu : http://w1.c1.rada.gov.ua/pls/ zweb2/webproc4_1?pf3511=60576 (data zvernennia 20.03.2018 r.).

[www 8] Report for Selected Countries and Subjects. [Elektronnyi resurs]. – Re¬zhym dostupu: http://www.imf.org/external/pubs/ft/weo/2018/01/weodata/weo¬rept.aspx?pr.x=51&pr. (data zvernennia 22.05.2018 r.).

[www 9] Struktura sukupnykh vytrat domohospodarstv. Derzhavna sluzhba sta¬tystyky Ukrainy. [Elektronnyi resurs]. – Rezhym dostupu: http://www.ukrstat. gov.ua/operativ/operativ2007/gdvdg_rik/dvdg_u/strukt2010_u.htm (data zver¬nennia 25.05.2018 r.).

[www 10] The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends. [Elektronnyi resurs]. – Rezhym dostupu: http://www.organic-world.net/yearbook. html (data zvernennia 01.06.2018 r.).

[www 11] Zakon Ukrainy «Pro vyrobnytstvo ta obih orhanichnoi silskohospodar¬skoi produktsii ta syrovyny» vid 03.09.2013 №425-VII. [Elektronnyi resurs]. – Rezhym dostupu: http://www.zakon.rada.gov.ua (data zvernennia 20.03.2018 r.).


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 3.0 License.